<![CDATA[❤｡◕｡منتديات مزيون دبي｡◕｡❤ - الطبخ ـkitcheN . .]]> http://www.mzyondubai.com/vb/ الطبخ والنصائح والارشادات في المطبخ . . Ar Fri, 12 Mar 2010 05:52:33 GMT vBulletin 60 http://www.mzyondubai.com/vb/mzyonimg/misc/rss.jpg <![CDATA[❤｡◕｡منتديات مزيون دبي｡◕｡❤ - الطبخ ـkitcheN . .]]> http://www.mzyondubai.com/vb/ وصفات افطار سهله وخفيفه http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=79703&goto=newpost Thu, 11 Mar 2010 13:10:09 GMT السلام عليكم ورحمة الله...


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليو جبتلكم من احد المنتديات وصفات لفطور شهي وخفيف ومتنوع
[ بيض بالمرتديلا ]



نقطع المرتديلا + فلفل بارد وندهن الكاسات بزيت ونحط الفلفل
البارد ثم المرتديلا ثم الجبن


نخق البيض مع ملح وفلفل ونصبه عليهم ونحطهم بصينيه
وندخلهم الفرن من تحت حوالي 15 دقيقه ..
او بالمكرويف 3 دقايق


وتكون جاهزه

وبكذا تكون وجبه متكامله .. بروتين + كالسيوم + فيتامين من
الفلفل البارد
وقدميها مع خبز وزيتون وكاس قهوه

[ فطاير الجبنه ]

علبه جبن [ يفضل فيتا ] او حلوم حسب رغبتك + 2 بيضه +
1\3 كاس طحين + فانيليا + سكر
نفصل صفار البيض عن البياض .. ونلخط الصفار مع 2 ملعقه
صغيره سكر وملعقه صغيره فانيليا .. ثم نضيف الطحين
والجبنه بعد تفتيتها ..
بياض البيض نخفقه لحاله حتى ينفش

ثم نضيفه ع العجينه .. ونبدا نصبه بالتاوه بعد دهنها بالزبده

دقيقه ثم نقلبها

وقدميها مع العسل او المربى


لو عندك فراوله طبيعي او مجمد حطي لك مقدار بياله
مع 1\2ملعقه سكر ونص ملعقه خل .. ثم اهرسيهم
وحطيهم على الوجه ..
او توت

ومع كاس حليب بتكون وجبه مثاليه

ميني بان كيك

الخليط هذا سريع ولا يحتاج بيض ولا زيت ولا حليب ..
فقط مويه ..
جهزيه وهاتي قوالب أشكال .. وأبدي الشغل

حطيم علي الطاوله وصبي الخليط فيها ..
وقدميها بطريقتك

فطور جيمي أوليفر

2 بيضه مخفوقه مع بياله حليب .. ونقليها
نقانق مشويه بالفرن مع حبه طماط بالفلفل الأسود والملح ..
تقدم مع الخبز الأسمر المحمص ..
أضفت لها زيتون وكاس شاهي يعدل المزاج ..
توست هولندي
توست أسمر محمص ومقطعه أطرافه ..
ندهنه بزبده وهو حار ثم نرشه بسكر بودره .. ونقطع حبات
فراوله ونحطها فوقه

قدميه مع كاس عصير برتقال طازج وكاس كابتشينو

نقدر نزينه بالنوتيلا

الكريب
2 بيضه + نص كاس حليب + ملعقه صغيره سكر +
نص ملعقه صغيره ملح .. نخفقهم ثم نضيف لهم
نص كاس دقيق


ونتركهم نص ساعه يتخمرون ..
نجهز القلايه وندهنها بشوي زبده او زيت ونبدا نصب الكريب
مقدار بياله

حوالي 30 ثانيه ثم نقلبه

انتي وذوقك .. وش حابه تحشينه .. ؟
نوتيلا وفراوله ؟
مربى وزبده الفول السوداني ؟
جبن وعسل

الحشوه .. زبده الفول السوداني + مربى مشمش
حلواني
لفيها رول وقصيها من النص وقدميها


التوست الفرنسي



توست مقصوصه أطرافه + بيضه مخفوقه + بياله كريمه خفق
او حليب + نص ملعقه صغيره فانيليا نخلطهم مع بعض ..
نغطس التوست بالخلطه ثم نحمرها على تاوه مدهونه بالزبده

ثم نقصها من النص ونقلبها في سكر باودر

وقدميه مع كاس نسكافيه ..
لو حبيتي أضيفي له جبنه وطبقيه ]]> الطبخ ـkitcheN . . alysn http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=79703 كيكات لاعياد ميلاد الاطفال قمة الجمال http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=79542&goto=newpost Wed, 10 Mar 2010 16:37:12 GMT موسوعة كيكات لاعياد ميلاد...
موسوعة كيكات لاعياد ميلاد الاطفال قمة الجمال



.. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..









































































[IMG]
http://www.noor-elshams.com/noor/group/Kitty/Cake/hellokitty-cake37.jpg
[/IMG]







































اتمنى يعجبكم اختيآري ]]> الطبخ ـkitcheN . . اسرار دمعه http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=79542 <![CDATA[ஐ حلا سويت النوتيلا ஐ]]> http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=79336&goto=newpost Tue, 09 Mar 2010 20:05:14 GMT بسم الله الرحمن الرحيم ...

بسم الله الرحمن الرحيم


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

ஐ حلا سويت النوتيلا ஐ



عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
نوتيلا
 3 جالكسي
4 حبات كيري
3 ملاعق كبــار سكر
 بسكوت أولكر
 2 قشظة
 2 دريم ويب
 حليب
مكسرات حسب الرغبة

 عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

1 - نغمس البسكوت فـ الحليب ، و نصفه بالبايركس ..




2 - الطبقه الاولى : قشطه + 3 ملاعق كبــار نوتيلا ..
نخلطهم و انصب الخليط عـ البسكوت ..




 3 - انصف طبقـه ثانيه من البسكوت على الخليط

4 - الطبقــه الثانيه : 3 ملاعق كبــار سكر ÷ 2 دريم ويب + نص كوب حليب بارد +
 4 حبـات كيري ..








5 - نخلطهم بالخلاط اليدوي ، لمدة 3 دقايق بالكثير .. لين ما تصير كريمــه بيضاء

6 - نظيف الكريمه على البسكوت ..



 7 - الطبقــّـه الأخير : 3 جلكسي انذوبه و انضيف القشطه + 3 ملاعق نوتيلا ..
 نصبه على الكريمة بعدال ...نوزعه عدل على الكريمة،نحرك الكاكاو
 بالمعلقه بشكل دائري..







8- أخيراً نرش اي نوع من المكسرات
وهذا الشكل النهائي ..



وبالعاااااافية عليكم ...


عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


]]> الطبخ ـkitcheN . . الزهرة الندية http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=79336 منوعات رائعه لفطور الصباح http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=78930&goto=newpost Mon, 08 Mar 2010 01:13:35 GMT


[أسياخ الحلوم المشويه ]




جبنه حلوم + فلفل بارد ملون


نقطع الجبنه مكعبات + الفلفل وندخلها اصياخ بالدور .. ثم نضعها ع الشوايه بدون زيت .










نقلبها حتى تنشوي جميع الجهات ..







نقدمها مع خبز محمص ومربى ومكدوس وزيتون ..




*********************************



[ مزرعة بالبيض ]


سبب التسميه ان فيها انواع كثيره من الخضار ..




بيض + بقدونس + بصل + ثوم + طماط + فلفل بارد [ بصل اخضر ] حسب الرغبه



نقطع البصل ونحمسه بالزيت ثم نضيف الثوم المهروس .. ثم الطماط والفلفل البارد بعد التقطيع وباقي الخضار ..



نصبها بصينيه بعد دهنها بالزيت و ندخلها الفرن بعد رشها بالجبن ..


بالقلايه اسرع ونغطيها ....






بعد ماتتحمر من تحت نقدمها ..





مع رشة بقدونس مفروم وبطاطس وخبز محمص ..

]]> الطبخ ـkitcheN . . وردة الكريستال http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=78930 كفتة الجمبري http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77858&goto=newpost Tue, 02 Mar 2010 22:52:01 GMT المقادير: - 1 كيلو... المقادير:



- 1 كيلو جمبرى
- 2 حبة بطاطا مسلوقه
- شبت مفروم
- بقدونس مفروم
- كه خضراء مفرومه
- ملح فلفل كمون كارى القليل من الشطه
- القليل من البقسماط
- 4 فصوص ثوم مهروس
- للتغطية :
- دقيق
- بيض مخفوق قليلا
- بقسماط



الطريقة:

- اهرسي البطاطا و تبليها بالملح و البهارات , اضيفي الشبت البقدونس و الكه الخضراء و قلبي .
- اقسمي الجمبري إلى قسمين , اخلطي قسم مع مزيج البطاطا و دعي القسم الأخر جانبا .
- افرمي خليط البطاطا فى ماكينة فرم اللحم حتى ينعم تماما ثم أبعديه عن الماكينة و افرمي الجمبري الذي وضعته جانبا مره واحده فقط ( يجب أن يبقي قطع و ليس ناعم تماما ) .
- اخلطي المزيجان السابقان و قلبي , اضيفي الثوم و القليل من البقسماط .
- شكلي الكفته بشكل اقراص و اغمسيها فى الدقيق ثم في البيض و أخيرا في البقسماط و اقليها فى زيت غزير ثم قدميها فورا وبالهناء ]]> الطبخ ـkitcheN . . شوق السعودية http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77858 القهوة الفرنسية بالشوكلاته http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77857&goto=newpost Tue, 02 Mar 2010 22:41:44 GMT المقادير : 1- إثنين ملعقة... المقادير :

1- إثنين ملعقة صغيرة من القهوه الفرنسية

2- إثنين ملعقة صغيرة من الحليب البودرة

3- ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة

4- ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر او على حسب الرغبة

5- كوب ماء مغلي

6- رشة فانيلياء

7- رشة قرفه


الطريقة :

يوضع السكر والقهوه والكاكاو والفانيلا والقرفه والحليب مع الماء المغلي

ويحرك بشكل جيد .

ترفع على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي القهوه

ثم ترفع من على النار وتصب في كوب .

تزين القهوه بالقليل من الكريمه على الوجه و رشه من الكاكاو .


بالعافيـــه على قلووبكم . :m25: ]]> الطبخ ـkitcheN . . شوق السعودية http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77857 اجمل الطرق لعمل احلى واشهى جمبرى ...بالصور وبالهـــنا والشـــفا http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77856&goto=newpost Tue, 02 Mar 2010 22:41:43 GMT 100 طبخة و طريقة لعمل الجمبرى... 100 طبخة و طريقة لعمل الجمبرى بالصور

اليكم موقع رائع يقدم طرق رائعة فى عمل الجمبرى و اتمنى ان تنال اعجابكم
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
]]> الطبخ ـkitcheN . . زلبانى نت http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77856 أروع الصور لكعك مميز http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77511&goto=newpost Mon, 01 Mar 2010 10:57:15 GMT صورة:...



أرجو أن تنال إعجابكم






























































]]> الطبخ ـkitcheN . . مرام http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77511 تسخين البيض في الميكروويف قد يسبب العمى http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77501&goto=newpost Mon, 01 Mar 2010 09:08:11 GMT تسخين البيض في الميكروويف قد...

تسخين البيض في الميكروويف قد يسبب العمى



حذر الأطباء من أن البيض الذي يجري تسخينه في فرن الميكروويف يمكن أن ينفجر ويتسبب في

إصابات خطرة ,سلط خبراء العيون الاضواء على حالة طفلة في التاسعة من العمر أصيبت بعمى

مؤقت بعد أن أصيبت في الوجه ,ببيضة منفجرة وقالوا إن التحذيرات بشأن أخطار تسخين...

البيض بقشرة في فرن الميكروويف يجب جعلها أكثر وضوحا وربما توجب تسجيلها على الفرن نفسه

وقال اطباء العيون ان البيض او قشر البيض المتفجر بسبب فرن المايكروويف تسبب في حروق للوجة

والجفون والقرنية بدرجات مختلفة ( في هذة الطفلة )

بل انهم اشارو الى ان حتى البيض بدون قشر وبمح ( صفار) بارز يمكن ان ينفجر خلال تسخينة في

الميكروويف .

وفي الحالة المذكورة كانت الطفلة قد اعادت تسخين بيضة مسلوقة من قبل وهي بقشرها في

الميكروويف باعلى درجة فية لمدة 40 ثانية .

وحينما كانت تخرج البيضة من الفرن بعد ذالك بــ 30 ثانية انفجرت واصابت جزء من عينها اليمنى
ووجهها .

وعانت الطفلة من ثقب في القرنية وتلف في غشاء عدسة العين مما قلل من الروئية عندها الى

حد انها لم تكن ترى الا حركات يدها فحسب . وبعد 3 اشهر من العلاج استعادة الروئية في نهاية

الامر وكتب الخبراء يجب ان يحذر مصنعو افران الميكروويف في نشرات التوجيهات من تسخين

البيض وقشرة سليم وان يوصوا باحداث عدة ثقوب في البيض قبل تسويتة (انضاجة) او تسخينة

حتى وان كان مسلوقا .

وبالنظر الى الخطورة المحتملة للاصابات الناجمة عن تفجر البيض عند تسخينة في فرن الميكروويف

فانه يجب توضيح هذ التنبيهات بشكل اكبر ووضعها ان امكن على الفرن نفسه .
:m25::m25::m25:تقبلو تحياتي ودمتم سالمين ]]> الطبخ ـkitcheN . . ميثه 3 http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77501 حلى حلو.. http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77312&goto=newpost Sun, 28 Feb 2010 13:46:10 GMT ..المـــقاديـــر.. (ظرفين)... ..المـــقاديـــر..
(ظرفين) دريم ويب


علبة قشطة


ظرف كريم كراميل


كوب حليب بارد

بسكوت مطحون ( وللطبقة العلوية يكون مطحون طحن خشن)


كاكاو (هيرشي) للتزين
..الطـــريقــــة..


تخلطين المقادير كلها مع بعض ( بدون البسكوت المطحون والهرشي) لين ماتتكاثف الكمية


وتسوين مثل الصور اللي تحت ,,,,,
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]


اتحطين البسكوت .. وتصبين الخليط عليه,,
وعقبها ترشينه بالبسكوت المطحون وتزينينه بالكاكاو او مثل ماتحبين,,,,,,,ممكن تحطينه طبقتين واحده كاكاو(هذي من عندي)
وتحطينه في الثــلاجة .. وهذي صورة نهائية,,,,
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] ]]> الطبخ ـkitcheN . . عفوانيوتن اناسرالجاذبيه http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=77312 حلوى البقلاوة الدائرية http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=76998&goto=newpost Fri, 26 Feb 2010 23:34:24 GMT حلوى بقلاوة دائرية صورة:... حلوى بقلاوة دائرية
عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المقادير
250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ
سكركلاصي+ نصف كاس زبدة +2ملاعق من ماء زهر + 250غ عجين مورق .
الطريقة
تخلط مقادير جيدا . تبسط العجين . نعمل من خليط قضيب حسب حجم مرغوب نضعه وسط العجين للحصول على شكل اسطواني . تدخل لثلاجة حتى تماسك تقطع دوائر تدهن بزبدة يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنة ممزوج بماء زهر.



 ]]> الطبخ ـkitcheN . . مجنونة نصورى http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=76998 الحلويات http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=76409&goto=newpost Tue, 23 Feb 2010 20:00:03 GMT السلام عليكم ورحمة الله... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اتمنى ان جميع:mz23: تنال على اعجابكن يابنوووووووتات

][®][^][®][حلى المــارس ][®][^][®][

المقادير :
بسكويت شـاي + علبتين كريمه + 2- قشطه + حبتين مارس كبيره + فانيليا

الـطـريـقـه :
يغمس البسكويت ثلاث طبقات في صينيه ثم توضع الكريمه والقشطه والمارس في الخلاط ثم تصب فوق البسكويت وتدخل في الثلاجه


][®][^][®][ حـلى الجالكـسي ][®][^][®][

المقادير :
3 اصابع جالكسي + حليب السعوديه + بسكويت شاي + علبتان من القشطه .

الــطــريــقـه :
يبشر الجا لكسي ثم يخلط مع القشطه ثم يبلل البسكويت بالحليب ويرص في صينيه ويوضع عليه قليل من الخلطه السابقه ثم توضع مرة اخرى طبقه من البسكويت بعد ان تبلل بالحليب ثم يوضع عليه باقي الخلطه ثم يبشر على الوجه اصبع جالكسي للتجميل ويوضع في الثلاجه ...


][®][^][®][حلوى سنكرز ][®][^][®][


ــ المقادير:
(1) ثلاث علب بسكويت شاي ( يكسر الى قطعة صغيرة )
(2) علبة قشطه + واحد حليب نستله المركزالححجم الوسط + ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني

ــ طريقة التحضير:

.. تخلط هذه المقادير ( علبة قشطه + واحد حليب نستله المركزالححجم الوسط + ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني ) جيدا ؛ حتى يتماسك الخليط ويقسو
.. ثم نُصب على البسكويت ( المهشم الى قطع صغيرة ) وتُصف في صينية ( بايركس الحجم الصغير)
.. تصب طبقة ثانية مكونة من ( حليب نستله+ فول سوداني مجروش )
.. الطبقه الثالثه عباره عن شوكلاته سائحه ( اما جاهزه اوتعملي حمام مائئ : تذويب الشكولاه مع الزبدة مع اضافة الحليب ) وتسكب على الطبقة اثانية
.. ثم توضع الصينية داخل الفريز مباشرة حتى تتماسك ومن ثم بالثلاجه
.. واخيرا ؛ تُقطع الصينية الى قطع صغيره وتقدم الى الضيوف بالهناء والشفاء


][®][^][®][حلوى توكس ][®][^][®][

ــ المقادير:
( أ ) بسكويت شاي + حليب سائل.
( ب) ثلاثة اصابع تويكس + علبة قشطه + علبة كريم كراميل
(ج) كيك ( سويس رول بني ) يقطع شرائح
( د) كيسين دريم ويب + علبة قشطه + نصف كاس حليب سائل.


ــ طريقة التحضير :
.. يُبلل البسكويت بالحليب ويصف في صينيه
.. تخلط المقادير( ب ) في الخلاط الكهربائي وتوضع على البسكويت
.. يصف الكيك فوق مقادير المجموعة (ب)
.. تخفق مقادير المجموعة ( د ) وتوضع فوق الكيك (ج)


][®][^][®][ كريمة السويس رول ( تشيز كيك ) ][®][^][®][


المقادير :
كيك سويس رول فانيليا
كيك سويس رول كاكاو
علبة كريمة
علبتين قشطة
علبتين دريم ويب

الطريقة :

تخلط الكريمة والقشطة وقليل من السكر في الخلاط ويترك يبرد في الثلاجة ..
تقطع السويس رول إلى حلقات
تصف حلقات الكاكاو أولاً في الصينية كطبقة أولى
ثم يسكب خليط الكريمة فوق الكيك .. ثم تصف حلقات الفانيليا كطبقة ثانية
ثم يعد الدريم وب و يسكب على الكيك حتى يغطيه تماما ... يترك في الثلاجة حتى يبرد
ثم يرش على السطح كاكاو جالكسي مبشور .
.. يتم تزيين الطبق بشوكولاته مبشوره ..



][®][^][®][سينيمون كذاب][®][^][®][


الطريقة:

..5 حبات خبز صامولي
و..علبتين حليب مركز محلى
و..ملعقتين قرفة
و..ملعقتين ممسوحة شوكولاته نسكويك
و..6 حبات جبن كيري
الحين قطعي الخبز حلقات كل حلقة بعرض 1 سم
اخلطي في الخلاط :
1و1\2 الحليب المركزمع القرفة والشوكولاته
وحطيها في زبدية وابدي غمسي حلقات الصامولي في الخلطة
ثم صفيها في صينية متحركة القاعدة...طيب
لاحظي انك لازم تغلفين القاعدة بقصدير ..أحسن عشان ما تسرب سوائل..
طيب شلون تصفينها
وقفيها توقيف بجنب بعض حتى تخلصي من الدورة الاولى ثم الدورة الثانية وبتكون اصغر ثم الثالثة..ورصيها مرة
الحين صبي باقي الحليب المركز في الخلاط مع الجبن واخلطيه ثم صبيه على الخبز المصفوف
دخليه الفرن بس انتبهي
حطيه في اسفل رف والنار من فوق بس وانتبهي لا لا لا يتحمر
بس مجرد ما تجلد الطبقة الفوقية
طلعيه من الفرن واخلطي ملعقتين حليب مركز مع شوكولاته (هنتز)..وصببيها على هيئة خيوط عشوائية بواسطة الملعقة من فوق
وشوفي الشكل كيف يكون



][®][^][®][حلى الجالكسي:][®][^][®][


المقادير:
3 علب أو 2 ونص كيك باوند كيك الجاهزعلى كاكاو
2 علبة قيمر(قشطة)
1علبة كريمة سائلة-
-كيس واحد دريم ويب
علبة كاملة شوكولاتة جلاكسى ( تكون موجودة بعلبة دائرية ويكون قوامة كريمى يستخدم للحلويات)ممكن ماركة جالكسى او نوتللا
بسكوت جاهز على شكل اصابع طولية ومن اطرافها العلويةدائرية

الطريقة:
1- تحضرين قالب كيك ذو القاعدة المتحركة وتصفين البسكوت على الجوانب يعنى اتوقفين البسكوت .
2- قطعى الباوند كيك بسماكة 1 سم وصفية باسفل الصينية
3-بالخلاط خلطى القيمر والكريمة والجلاكسىوصبى جزء منة على الكيك وثم ضعيه بالفريزر 1/4 ساعة..
4- ثم ضعي طبقة ثانية من الكيك ثم ضعي مرة ثانية جزء من الخلطة وادخليه بالفريزر 1/4 ساعة ..
5- وأخيرا ضعي مرة ثالثة طبقة من الكيك وفوقة ضعي باقي الخلطة يعنى يصيرون 3 طبقات ويوضع مرة ثالثة بالفريزر
6- واخيرا لمن يتماسك الخليط ضعي من فوق سوس الشوكولاتة وادخليه الثلاجة وعند التقديم تفتحين القالب واتقدمينة.. وبألف هنا وعافية


][®][^][®][كيكة بالجلي والكريمة:][®][^][®][

المقادير:
نصف باكت بيتي كويكر ابيض
2كيس دريم ويب
علبة قشطه
بيالة حليب بودره
6مربعات جبن كيري
ظرف جلي احمر

الطريقة:
تعمل الكيكه كالمعتاد وتترك حتى تبرد
توضع جميع المقادير السابقه مع قليل من الجلي وخفق بخفاق الكريمة وتسكب على الكيكة ويوضع في الثلاجه حتى يبرد
يعمل الجلي كما هو معتاد ويوضع فوق الكريمه بحذر ثم توضع في الثلاجه حتى تبرد وبالهناء والعافيه


][®][^][®][حلى البـــــــاونتـــــــــــي][®][^][®][

المقادير :
2 كأس بسكوت مطحون أو مدقوق في الهاوند
2 كأس جوز هند
1 علبه قشطه التاج اوأي نوع
1 علبه كبيره حليب نستله امركز المحلى
2 ملعقه زبده
3 ملعقه سكر ناعم او بودره ( اختياري )
مقدار من الشكولاته السائحه (( تباع في علب زجاج ممكن تحطين من 4 الى 5 ملاعق كبيره
او اي بسكوت شكولاته ساده يسيح على حمام بخار 4 قطع تقريبا ))


الطريقــــــــه :

1/ اخلطي البسكوت مع الزبده والسكر ( وممكن الاستغناء عنه )) مع نصف علبة القشطه و ربع علبة الحليب المركز .. ويخلطو جيدا ثم ضعيهم في صحن فرن وسط او في بايركس مستطيل افضل
2 / اخلطي ما بقي من القشطه والحليب المركز مع جوز الهند الى ان يتجانسو عن طريق ملعقه ثم صبيه على البسكوت وسويه بالملعقه
3 / ادخليه الفرن متوسط الحراره من اسفل 10 دقائق
ثم من اعلى على نار هادئه جدا وبعيدا عن النار الى ان ينشف ويبدأ يشقر لونه فقط ثم اخرجيه من الضروري ان لايبقى فتره طويله او يحمر كثيرا حتى تحافظي على لييونة جوز الهند من الداخل ....
4 / ضعي الشكولاته على السطح وهو لازال ساخن عشان تتمدد معك بسهوله وغطي بها الوجه تماما
4/ برديه في الثلاجه تماما ثم قطعيه بالشكل الذي تريدين وضعيه على ورق زياده في جماله انا افضل تقطيعه على هيئة مستطيلات نحيفه مثل الاصابع
الطعم والشكل جنان


][®][^][®][حلى الجبن الكيري بالحليب المركز][®][^][®][

المقادير:
كاس حليب بودرة ( محمرة على النار )
بيضات
جبن كيري
/4 كأس سكر
/2 كأس زيت
*علبة قشطة
*ملعقة اكل Bp
حبة من بسكوت الشاي ( على حسب حجم الصينية )
* مقدار قليل من الحليب المركز المحلى


الطريقة:

نخلط البيض+ الجبن +السكر+الزيت+القشطة في الخلاط.
ناخذ الخليط و نضيفه على الحليب البودرة و Bp وبعدين نخلطهم زين
وبعد كذا نضع 1/2 المقدار في صينية مدهونة بالزيت ثم طبقة من
بسكوت الشاي ثم باقي المقدار وندخله بالفرن
واذا استوى نضيف الحليب المحلى ونتركه حتى يبرد
ثم نقطعه لقطع صغيره .. ويفضل انه يقدم بارد.. وصحتين



][®][^][®][جــلــ النمر ــــد .. ][®][^][®][

المقادير :

كاسين ونصف حليب محموس .
4- بيضات .
أصبع ونصف زبدة + فنجان شاي سكر


الطريقة :

تخلط هذه المقادير ويوضع عليها قليل فانيلا ثم تترك قليل حتى يذوب السكر وتوضع في صينية .
توضع في الفرن لمدة 1/2 ساعة على نار هادئة حتى يتماسك .
في الخلاط :
6- حبات جبن كيري + 2/1 علبة حليب نستلة .
الطريقة :
تخلط جيداً ثم توضع على الكيكة وتدخل الفرن حتى يتماسك
ثم نحضر فنجان شاي سكر + فنجان شاي ماء + 2 م ك كاكاو بودرة توضع على النار حتى تصبح مثل الشيرة
ثم توضع في الكيس الخاص بالتزيين وتخطط به الكيكة .



وبالعافيه.. ]]> الطبخ ـkitcheN . . ديوان الصمت http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=76409 سلطة الوبيان http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=76106&goto=newpost Mon, 22 Feb 2010 13:35:39 GMT سلطة الروبيان اللذيذة : ... سلطة الروبيان اللذيذة :

المقادير:

نصف كيلو روبيان مقشر
قليل من السماق
حبتين خيار
حبتين جزر
حبتين خس
حبتين ملفوف
حبتين فلفل بارد
حبتين طماطم
ملح
زيت الزيتون
ليمون أخضر للزينة

الطريقة:

- اسلقي الروبيان بعد تنظيفه مع قليل من الملح ثم قلبيه بالزيت مع قليل من السماق حتى يحمر و ينضج .
- قطعي كل من الخيار و الجزر و الطماطم و الملفوف و الفلفل البارد قطع صغيره و تبليها بالملح .
- اخلطي الخضار مع بعضها البعض و ضعيها في طبق التقديم و ضعي عليها الروبيان .
- رشي السلطة بالقليل من زيت الزيتون و زينيها بقطع الليمون.

وبالعافــــــــــــــــــــــــــــــــــــــية
:mz43::mz43::mz43: ]]> الطبخ ـkitcheN . . عفوانيوتن اناسرالجاذبيه http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=76106 كيكه ريش الطاووس هديه للشامخ http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=75864&goto=newpost Sun, 21 Feb 2010 04:46:22 GMT السلام عليكم ورحمة الله... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ///



هذي هديه لمشرفنا الـــشــــامــــخ ....

وبــالـــهــــنـــا والــعـــااافـــيـــه .......




عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]




الطريقه (( الطريقه جدا سهله ))


اولا نخفق 4 بيضات + ملعقة فانيليا + كاس وربع سكر الى ان يصير لون البيض ابيض
ثانيا نضيف 3/4 كاس زيت ونستمر في الخفق ثم نضيف كاس حليب دافئ
ثالثا ننخل 2كاس دقيق + 3ملغقة كاكاو بودرة + 2ملعقه بيكنج باودر + رشه ملح
رابعا نبدا نضيف شوي من الدقيق ملعقه ملعقه الى ان يختلط الدقيق تماما ثم توضع في الفرن الى
ان تستوي...........




بعد ما تنزليها من الفرن//

حطي فووقها هاي الخلطه وهي عباره عن ::


علبه قشطه + كيس دريم ويب + كريم كراميل + بسكوت تويكس
تخلط في الخلاط وتصب على الكيكه ...






ثم ناتي للريش/



عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]



علبه قشطه + دريم ويب
ثم ناخذ منه مقدار 2ملعقه هذا اللون الابيض
ثم نضيف شوي كريم كراميل وناخذ مقدار 2ملعقه هذا اللون الاصفر
ثم نضيف على الباقي كاكاو بودرة وهذا الشكولاته ,,



نضع كل لون في كيس ونبدا نخطط بالتناوب على شكل دوائر
اول الابيض ثم الاصفر ثم الشكولاته الى ان نصل الى منتصف الكيكة
ثم نسحب بالسكين الى مركز الدائرة ويطلع الشكل زي ريش الطاووس وندخلها الثلاجه الى ان تبرد...

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]




وسلامتكم....:m25:




]]> الطبخ ـkitcheN . . منتهى السعد http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=75864 طريقه عمل بيض باشكال رائعه وطعم مختلف http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=75512&goto=newpost Fri, 19 Feb 2010 11:18:33 GMT *بسم الله الرحمن الرحيم ...
بسم الله الرحمن الرحيم



عجة البيض



* المقادير:

-6 بيضات.
-1 جزر مبشور.
-2 كوسا مبشورة.
-2 بطاطا مسلوق ومهروس.
- 1 ملعقة بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة طعام كزبرة مفروم.
- 1/2 1 ملعقه صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 1 ملعقة طعام طحين.
- 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة ( كمون- كزبرة- فلفل أسود- نعناع جاف).
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون.

- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور


* الطريقة:

- يخفق البيض جيداً ويضاف عليه جميع المقادير ويخلط جيداً حتى تتكون عجينة غليظة.
- يجهز قالب كيك خاص بصنع الكيكات الصغيرة ويصب في كل قالب صغير مقدار ملعقتين طعام.
- يحمى الفرن على درجة 200 مئوية ويدخل القالب لمدة 20 دقيقة أو لحين استواء العجين.
- بعد خروجه من الفرن يقلب ويصف في صحن التقديم ويقدم مع الخبز
]]> الطبخ ـkitcheN . . بنت الحكوومة http://www.mzyondubai.com/vb/showthread.php?t=75512